@BiałyWilk ważne pytania - postaram się odpowiedzieć 
1. Najpierw zapłać sobie - co lepsze, konto oszczędnościowe czy inwestycje stabilnego wzrostu?
W pierwszej kolejności musimy zadbać o to, aby zbudować tzw. fundusz bezpieczeństwa - czyli uzbierać kwotę, która pozwoli nam przetrwać minimum 6 miesięcy bez dochodu. Takie pieniądze lokujemy bardzo bezpiecznie - by nie traciły na wartości w razie rynkowych zawirowań i abyśmy mogli z nich w pełni skorzystać w przypadku ważnej potrzeby (awaria lodówki lub samochodu, utrata pracy, choroba dziecka, itp.) I tu świetnie sprawdzi się konto oszczędnościowe. Na inwestowanie (w tym w fundusze stabilnego wzrostu) przyjdzie czas potem.
2. Gdyby zdecydować się na obie formy - jak rozłożyć kapitał na poszczególne formy?
Najpierw 100% na zbudowanie funduszu bezpieczeństwa. Dopiero, gdy mamy bufor na 6 miesięcy, idziemy dalej z inwestowaniem. Przed podjęciem decyzji "w co?" - najpierw musimy odpowiedzieć na pytanie "Po co?" - czyli kiedy i ile mamy uzbierac pieniędzy inwestując w określony sposób. Np. - odkładając na emeryturę, która nastąpi za 30 lat - możemy inwestować bardziej odważnie. Zachęcam serdecznie do zapoznania się z serią artykułów na moim blogu dotyczących inwestowania: http://marciniwuc.com/w-co-inwestowac/
3. Istnieje w ING możliwość zablokowania wypłaty środków z konta np. oszczędnościowego? Np. żeby miec pewność, że tych środków nie przepuścimy.
- to pytanie do banku
Przesyłam Ci odpowiedź na Twoje 3 pytanie 
Transakcji z samego konta nie możemy zablokować. W zamian za to możesz ukryć swoje konto w Moim ING, wtedy nie będzie ono widoczne, ale nadal będziesz mógł gromadzić na nim pieniądze. Jeśli będziesz chciał je wypłacić możesz odkryć konto w Moim ING lub bez tego pobrać gotówkę w oddziale.
